Strathearn Destillery, 3 Jahre, „Port Cask 122“

Status: leider ausverkauft
Edition: “Port Cask 122”
Destillerie: Strathearn
Alter: 3 Jahre, Destilliert 07.07.2015 / Abgefüllt 12.12.2018
Stärke: 56,4% Vol.
Fassart: Port Cask (50 Liter)
Single Cask, Single Malt, Scotch Whisky
Nicht kühlfiltriert, nicht gefärbt
0,7Liter / 700ml
Einzelfassabfüllung mit nur rd. 60 Flaschen

Vor 3,5 Jahren hat es uns gereizt ein frisches Fass aus einer sogenannten Micro-Destillerie zu kaufen. Was lag da näher, als bei der neu eröffneten „STRATHEARN“ Destille ein Fass einzulagern. Der Malt, der außergwöhnlich in sogenannten „Alembic-Stills“ destilliert wurde, reifte in einem frisch umgebauten 50 ltr. Port Fass.

[Spoiler] Unsere Tasting-Notes:

Nase: Startet wuchtig, der erste Eindruck ist das es sich um einen schweren Portwein handelt. Nach etwas Zeit erschnuppern wir Akazienhonig und Cranberrys. Später haben sich die fruchtigen Aromen in Malzbier gewandelt. Außerdem dringt eine vanillige Holznote und Nuss durch. Dazu zarter Rauch.

Geschmack/Abgang: Opulent und konzentriert. Wieder ordentlich Malzbier zusammen mit Ahornsirup und dunkler Schokolade. Die Holznote ist auch hier präsent und passt sich elegant ein. Im Abgang erreicht dunkles Bier unsere Sensoren.

Ein konzentrierter, starker Whisky. Mit seiner vollen Intensität. Ein schönes Beispiel dafür, welche Reife und Nachhaltigkeit in solch kleinen Fässern, in kurzer Zeit, möglich ist.

Bitte beachten Sie, dass es sich bei allen unseren Abfüllungen um Einzelfassabfüllungen handelt und daher unser Bestand an den einzelnen Abfüllungen begrenzt ist. Daher können Lieferungen nur solange ausgeführt werden wie der Vorrat reicht.[/Spoiler]