Edition: “The Goblin III” Destillerie: A secret Islay Destillery
Alter: 13 Jahre, Destilliert 2008 / Abgefüllt 2022
Stärke: 57,1% Vol.
Fassart: Olorosso Sherry Cask
Single Cask, Single Malt Scotch Whisky
Nicht kühlfiltriert, nicht gefärbt
0,7Liter / 700ml
Einzelfassabfüllung mit nur 294 Flaschen
„Goblins Peated Islay III“ – aus der 2ten Destille, an der man vorüber kommt, wenn man von Port Ellen nach Ardbeg wandert, stammt diese Abfüllung.
Wir hatten geplant ein Marsalla Fass aus der Destille abzufüllen aber beim rangieren im Lagerhaus wurde eines unserer Fässer beschädigt, so dass nun spontan das beschädigte Olorosso Sherryfass abgefüllt wurde. Ärgerlich daran war, das dieses Fass eine Woche später 14 Jahre alt geworden wäre. Doch Glück im Unglück – auch mit offiziell nur 13 Jahren, ein toller Malt….
Nase: Erst flüchtiger Olorosso Sherry, durch den sich schnell erst eine salzige Note, dann etwas Rauch und Torf schiebt. Im Hintergrund dezenter Jod. Die maritime Note gewinnt an Dominanz und bleibt deutlich vorne. Fruchtige Orange und Honig entwickeln sich dazu.
Geschmack / Abgang: Mandeln und Kirsche ergänzt mit pfeffrig, gesalzenem, vanilligem Buttertoffee. Dabei wieder eindeutig maritim und intensiv. Der Torf zeigt sich eher als Holzrauch und bleibt im Hintergrund. Im Abklang verweilt der Malt mit fruchtig feuchter Erde lange auf der Zunge und zeigt wieder die Sherry Süße sowie dann etwas Torf… Wow…
Ein komplexer Malt, der sich je nach tagesform immer wieder etwas anders präsentiert. Ein schönes Beispiel dafür, dass eine Destille auch „anders sein kann“…
„Goblins peated Islay III“, 13 Jahre, Islay Single Malt Scotch Whisky, Sherry Cask